快速電腦水分儀是為種子水分檢測工作專門研發制造的，和其他水分測定設備不同，該儀器最大的優勢就在于能夠快速檢測出種子的含水量，無論是育種檢驗還是種子儲藏，它的應用都能為人們提供指導。至于為什么要開展種子水分檢測，這也是我們今天要講的內容-“種子水分存在的意義”。

        種子作為一個活的有機體，水分不僅是其內部新陳代謝作用的介質，而且是生理生化變化的參與者，種子的各種物理特性和生理生化變化均與種子的水分含量和存在密切相關，從而對種子的成熟、休眠、貯藏、壽命、萌芽等產生重大影響。 
        種子中的水分是一個復雜的體系，一般多將它分為自由水和束縛水兩種狀態。自由水或稱游離水，是指不被種子中的膠體吸引或吸引很小、能自由流動的水，主要存在于種子的毛細血管和細胞間隙中，具有一般水的性質，可做溶劑，0℃能結冰，自然條件下易蒸發；束縛水或稱結合水，則是指被種子中的親水膠體緊緊吸引、不能自由流動的水，不具備普通水的性質，不能作溶劑，低溫下不會結冰，自然條件下不易蒸發，并具有一定的折光率。 
        種子水分的存在狀態與種子生命活動密切相關，當種子中只含有束縛水時，種子中的酶尤其是水解酶呈不活動狀態，種子的新陳代謝極其微弱，有利于種子活力的保持和壽命的延長。而當自由水出現，種子中的酶就由鈍化狀態轉化成活化狀態，呼吸強度迅速升高，因而?？赏ㄟ^測定不同水分含量種子呼吸強度的方法來間接測定自由水的存在與否。隨著種子中自由水量的增加，不但種子的新陳代謝變得旺盛，而且還會引起倉蟲、微生物的活動，嚴重時貯藏種子會“發熱”發霉，當水分超過一定限度時，還會發生發芽現象。