水分是糧食質量檢測中的重要指標，對糧食收購、生產、儲藏、運輸等工作都具有重要意義。我國糧食水分檢測的標準方法是烘干失重法，雖然能夠準確檢測出糧食水分值，但是速度慢、工作效率低，只適宜在實驗室中檢測，不利于糧食收購、糧食生產等工作現場的快速檢測。如今，市面上有了水分儀，糧食工作者們就可以利用這些儀器做快速檢測。

        據了解，這些水分儀采用菜單導航式操作系統，使用起來非常簡單，易上手。第一步按下電源開關，儀器開始自檢，通過后顯示品種代號。按照說明書的品種代號對照表，選擇品種代號。將被檢測品放入落料筒至漏斗下沿口。將落料筒套在儀器傳感器上，一手扶住落料筒，另一只手輕按料門開關，使樣品全部均勻的落入測量傳感器中，不需要按任何鍵，儀器自動開始測量，小數點閃動數次后顯示水分值。關上落料筒的料門，倒出傳感器內的樣品，準備下一次測量。
        另外，水分儀內置了天平，具有容重換算顯示、樣品重量顯示、溫度顯示以及水分平均值計算等功能。帶有USB接口方便下載校準數據?？捎糜谒趾吭?～45﹪范圍的谷物檢測，無需制備樣品，快速方便。