眾所周知，干燥是保證種子安全儲備的重要條件。因為干燥的種子易存儲，不易生蟲、發霉，可減緩陳化作用，減少損失，從而保證種子的營養和品質，而濕種子則易生蟲、生霉、變質、結塊，影響安全。為此，在儲藏前種子要盡量降低其水分含量，種子安全儲藏都需要一個適宜水分，稱之安全水分。安全水分的上限，稱為臨界水分，水分含量高于臨界水分的種子儲藏，其品質安全難以保證，可見，對種子的濕度、水分要素進行檢測必不可少，而種子的水分檢測可選用快速水分測定儀進行測定，能夠避免傳統手抓、牙咬等方法帶來種子水分含量估量不準的情況。

        快速水分測定儀不需要稱重，能自動測量樣品的重量，自動計算水分含量比例值。同之前人工測算水分相比，不需要過多的考慮測定的準確性、重復性、再現性，以及操作的難易程度、測定所需時間、分析時所需成本等等，方便、快捷、精準。
        目前，市場存在很多種子水分測定儀，比如紅外水分測定儀、露點水分測定儀、微波水分儀、庫侖水分測定儀以等，而快速水分測定儀作為專業的水分檢測儀器在種子市場中的作用越來越凸顯，主要用于麥類、豆類、粗糧類、稻谷類等作物種子的水分檢測，也可以滿足于谷物生產加工中制成的固體、顆粒、粉末、膠狀體及液體含水率的測定。使其更加自動化、人性化，減小操作誤差，測量精準度大大提高。